今天NOWnews的一篇報導「整條街都賣苦茶油 到底要買哪一家的 ?」
接觸苦茶油有好幾年的時間了，對於這一篇文章感觸頗多...
年輕一輩的朋友大多知道橄欖油，但是卻不知道苦茶油是甚麼。苦茶油是很好的食用油，甚至有研究苦茶油優於橄欖油(以單元不飽和脂肪酸含量及冒煙點來比較)，老一輩的朋友對於苦茶油的使用也特別珍惜。
但是一味的說苦茶油好，卻少有研究與數據，的確很難讓人信服。
不過民間卻還是有很多人長期使用苦茶油，對於健康養生也有很好的成效。
說真的，還是需要一些實際的使用經驗。如果您有親戚或朋友使用苦茶油，他們的推薦對你來說應該會有一定的說服力。
由於苦茶樹結果需要將近一年的時間，且產地並不多。台灣苦茶籽的產量實在很有限，因此大約有90%都要仰賴進口。
這篇報導文中提到的苦茶油，茶籽雖然產於台灣，苦茶油也在當地生產，但是看起來似乎並沒有很專業在榨油，油的品質似乎還有待商榷。
除了榨油的專業技術之外，苦茶籽的選擇卻決定了苦茶油品質的好壞。
苦茶籽一定得要選擇台灣當地種植的嗎？
這要看品質決定，如果苦茶籽的品質好，不論是台灣或是大陸進口的苦茶籽，都很適合榨油。
根據經驗法則，產量少，價錢就會高。
台灣的苦茶籽產量少，相對價錢就高。如果生產者都說自己的苦茶籽是台灣生產的，那必定有一些是假的。
以目前市場上的價錢，台灣的苦茶籽壓榨的苦茶油大約是大陸苦茶籽的兩倍。至於品質好壞那也很難說了，因為決定在生產者。
如果使用大陸進口的苦茶籽榨油，若苦茶籽品質好，加上專業榨油的技術，也可生產頂級的苦茶油，而價錢卻只有台灣的一半，也較能為消費者所接受。
根據我自己的經驗，選擇苦茶油，可根據以下幾個方式(如此網站所列舉方式)，並慎選廠商。
另外，最重要的就是“使用的經驗”了。不論是親友或者是親身體驗，好壞必見分曉。
有些消費者會以檢驗報告來決定油品的好壞，雖然有個依據，但這也非必然，因為每一批苦茶籽及生產的油都有可能會有一些差異，送驗的苦茶籽或油品可能也只是其中之一，並不能做完全之保證。
一些經驗分享，希望大家都吃得健康。
