很多人都知道，自己種的蔬菜不會有農藥最健康，但是這需要有地、有空、還有閒。如果這些都沒有，怎麼辦呢?
曾經和種菜的農民朋友聊過，他提到種植蔬菜噴灑農藥的週期，大約都只有3-4天。採收的時候很難保證不會有農藥殘留。若遇大水或風災搶收的時候，那就更難說了。
買菜的時候，可以先拿起來聞一聞，如果有刺鼻的味道，可能就會有不好的農藥殘留。
蔬菜買回家之後，先放個一兩天再吃，特別是葉菜類。新鮮的蔬菜中農藥還沒有分解，殘留濃度比較高。
清洗蔬菜的時候，使用溫水多沖洗幾次，浸泡5-10分鐘，再沖洗一下。這樣大部份表面上的農藥殘留都可以清除。
外食的朋友可能就沒辦法，只能慎選用餐的店家了。
以前住台北的時候，在學姐家開的自助餐，看到她們洗菜都好用心，她說客人吃了才健康，聽了都覺得好感動。真的很難得，也很用心。
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